http://www.linux-magazine.it/index.php/topic,3596.msg14866/topicseen.html#msg14866Utilizza il programma indicato facendo pratica con semplici cartelle.

P.S.:Per le prove NON USARE file importanti perché se non capisci bene il funzionamento rischieresti di perderli. Quando hai capito come funziona allora passerai a cifrare cartelle, partizioni, penne USB e/o interi hard disk. :-)
Bye
