Nell'ordine:
1) ClamAv, installazione su Ubuntu (...mi ricordo che uso questa distribuzione ...ricordo male?) ->
http://wiki.ubuntu-it.org/Sicurezza/Clamav2) Puoi cancellarlo manualmente dalla cartella ...ma, forse, potrebbe aver creato altre cartelle. Ha per caso installato (Vast intendo) un comando per la disinstallazione? ...quando hai installato Avast l'hai fatto da superutente?
3) Si, si chiama WINE: lo trovi nei repository. Oppure, se hai un PC potente potresti utilizzare VirtualBox e installarci dentro Win solo per i programmi che ti occorrono.
4) Per la webcam hai installato Cheese per vedere se anche li crea problemi?