Allora, andando su: "crea nuova tabella delle partizioni", hai semplicemente spiazzato la tabella delle partizioni che conteneva le coordinate delle partizioni in uso su quel HardDisk (HD), ma per fortuna, non hai fatto ulteriori modifiche, logicamente ora ti trovi con un Hd non allocato, preché è proprio questo che significa "creare un tabella delle partizioni nuova", in sostanza, togliere la tabella attuale, magari MSDOS, per crearne un'altra BSD ecc...:

...se fai caso il WARNING, ti avverte che tutti i dati saranno cancellati, forze involontariamente avrai premuto intro, capita..., tornando a testdisk, scarica Systemrescue o puoi anche usare una versione di Knoppix, quest'ultima ti offre una distro completa su CD sul cuale è già installato testdisk.
Testdisk va usato da terminale, cioè, apri un terminale diventa root e dai il comando:
testdisk
...il che ti riporta ad una schermata come questa:
http://i1-mac.softpedia-static.com/screenshots/TestDisk_1.pngSi come non lo uso da molto, ho creato una situazione analoga a la tua su una macchina virtuale, spero di poter seguirti il meglio possibile, ma abbiamo bisogno che tu ricordi come era partizionato il tuo HardDisk, ti do una idea, tipo:
Disco da 500 Gb /dev/sda:
/dev/sda1 Primaria NTFS 80 Gb
/dev/sda2 Primaria ext4 50 Gb
/dev/sda3 Primaria ext4 50 Gb
/dev/sda4 Estesa Esteso 320 Gb
/dev/sda5 Logica SWAP 4 Gb
/dev/sda6 Logica ext3 158 Gb
/dev/sda7 Logica NTFS 158 Gb
...ovviamente si tratta di un esempio di come potresti indicare qui nel forum (se lo ricordi, il che sarebbe molto importante), com'è era partizionato il tuo HD prima di cancellare la tabella delle partizioni.
Per info sulle tabelle delle partizioni:
http://it.wikipedia.org/wiki/Master_boot_recordhttp://it.wikipedia.org/wiki/GUID_Partition_Tablea dopo.
P.S: testdisk, non fa altro che scavare la vecchia tabella delle partizioni, che si trova nei successivi 64 byte dopo i primi 446 byte del MBR, e puo andare ancora "indietro nel tempo" ad altre prima dell'ultima tabella, funziona come i programmi di recupero di files cancellati su le chiavette o sul HD.